NILVA 2018 MOSCATEL SECO

10,50

 Denominación de Origen: Sierras de Málaga
 Tipo de Vino: Blanco Seco – Crianza en lías finas
 Variedad de uva: Moscatel de Alejandría

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Descripción

 Denominación de Origen: Sierras de Málaga
 Tipo de Vino: Blanco Seco – Crianza en lías finas
 Variedad de uva: Moscatel de Alejandría
 Viñedo: Viña del Peñoncillo en Manilva (Málaga) de 1,8 Ha, ubicada a escasos metros del Mar Mediterráneo y con fuerte influencia oceánica por su proximidad al Estrecho de Gibraltar. Cepas viejas (54 años), cultivadas sobre lomas de tierra albariza, con rendimientos muy bajos (<1Kg/cepa) y cultivadas en secano con certificación de agricultura ecológica (el certificado ecológico afecta a la uva, no al vino). La cosecha 2018 el vino también será Ecológico.
 Vendimia: Manual con estricta selección en campo, recolectada en cajas de 7 Kgs.
 Producción: Limitada a 1.950 botellas (cosecha 2018)
 Graduación Alcohólica: 12,5 %
 Año de Cosecha: 2018
 NOTAS DE CATA:
 Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante
 Nariz: Afrutado, con aromas potentes, elegantes y florales donde la variedad se muestra característica
 Boca: Con volumen, sedoso, potente, denso a la vez que fresco y seco, con un toque salinono.
 Maridaje: Acompaña perfectamente pescados, mariscos, moluscos, arroces, pastas, patés y foies, ensaladas, cocina oriental, steak tartar o carpaccio.
 Temperatura de servicio: Servir frío (7 º C)

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